INDTRYK: I gården til Æbeløgade nr. 4 fandt jeg, godt gemt væk blandt kontorbygninger, lejligheder og et fitnesscenter, en høj og smal vindeltrappe. På vej op forlader man, etage for etage, stykker af bylivet på gadeniveau. På toppen blev jeg mødt af synet af fagre rækker af høstklare grønne toppe og spiselige planter. Den grønne tagmark byder dig velkommen til GRO, en innovativ og urban oplevelse. ...
ANBEFALING: 10'erne er kåret til streetfoodens årti, så hop op på din jernhest eller udnyt de sejlende havnebusser der går fra Nyhavn og tag dig selv mod dit næste københavnereventyr, Reffen. ...
INDTRYK: Tag med på tur til den mauriske bazar fortolket på hip københavnsk manér. Et stemningsbillede af mødet mellem kulturer på Madklubbens yngste medlem, Restaurant Bazaar. ...
INDTRYK: Instagramfænomenet Mad about Copenhagen forbereder et spring fra sociale medier til print. I en ny bog, vil de skildre den københavnske madscene ved at dykke ned i 50 forskellige spisesteder, der alle er med til at give farve og smag til vores lille hovedstad. ...
Den første app-baserede restaurant har ramt Danmark. Her optjener du bonuspoint ved at klare dig selv frem for at få hjælp hos en tjener. Er restaurantbesøg på app mon en form, vi skal vænne os til i fremtiden? ...
HAVNETEMA: Når vi hører ”havn”, tænker vi vind i sejlene og skibe i horisonten. Skibe lastet med krydderier, kød og frugter. Vi mindes maden, der har passeret molerne gennem tiden, og bliver lidt nostalgiske omkring Københavns Havn. ...
ANBEFALING: Røde roser, lyserød Bailey og endnu rødere hjerter. Valentinsdag er kommet og gået i København. Tivoli plukker pynt ned fra træerne i den gamle have, natklubberne skrubber dansegulvet og restauranterne pudser vinglassene. VINK fortæller om, hvordan vi fejrede dagen rullet i krydderier og hygge til SOUPTinder hos The Carribean Housewife. ...
MADREDAKTIONENS ADVENTSKALENDER: Hvilken juletradition giver dig den helt rigtige julestemning? Hvad der præcis kan trigge denne følelse af jul kan være helt individuelt, men for mig er det duften af nykogte klejner. ...
MADREDAKTIONENS ADVENTSKALENDER: Det er den anden søndag i advent, og julestemningen kan mærkes i hele København. Mange har allerede fyldt deres maver til de første ...
Plantemad uden prædiken // Illustration: Anja Oxager
INTERVIEW: At spise plantemad er ikke kun et generationsopgør med mors kedelige korteletter. Der er tale om ...
Natten på Maccen //Foto: Anna Huynh
Cheeseburger, en ristet med det hele, durum med chilisauce, pizza med dressing og nuggets badet i sursødsovs. Natmad ...
REFLEKSIVT: Der dukker hele tiden nye kaffetyper op på stribe; men hvorfor? Og er der overhovedet forskel eller behov for så mange forskellige slags kaffe? ...
GUIDE: For Valby føles som langt væk, når man står for enden af Valby Bakke, men når den først er klaret, har bydelen meget mere at byde på madmæssigt, end det umiddelbart ser ud til.
...
ANBEFALING: Fra d. 18.-27. august vil byen flyde med mad, drikke og god stemning. Det er nemlig Copenhagen Cooking Food Festival. Madredaktionen anbefaler en håndfuld arrangementer, vi bestemt mener, du bør overveje at deltage i. God fornøjelse. ...
Guide: Hvor finder du den bedste, billige og vigtigst af alt kolde rosévin i nærheden af, hvor du elsker at hænge ud på en varm sommeraften? Det kan du få svar på i denne lille roséguide. ...
SOMMERFØLJETON: Jeg har ingen planer om at rejse udenlands denne sommer, og kommer derfor til at nyde solbeskinnede, grillduftende og grønne København gennem alle ...
ANBEFALING: Ancestrale ligger nu i toppen på min liste over must-go steder i København. Patrick Sebastian Hult, Johan Duedahl Jacobsen og Andreas Waechter har ...
OPLEVELSE: En første date. Dig i en hvid skjorte på den anden side af bordet. En flaske Sauvignon Blanc. Tolv retter mad. Alt det på et sted, der føles langt væk, men som ligger midt i København. ...
SOMMERLIV: Kødbyens Mad & Marked er en solstrålehistorie om københavnernes mentalitet. En af den slags historier, der minder om, hvorfor vi elsker vores by. ...
